कुपोषण व मोटापे को दूर करता है मोटे अनाज

By : Nadeem:20/10/2023

आज जिलाधिकारी श्री राजेश कुमार त्यागी जी की अध्यक्षता में मुख्य अतिथि शिक्षक विधायक श्री हरि सिंह ढिल्लों जी व जिला अध्यक्ष भारतीय जनता पार्टी श्री उदयगिरि गो स्वामी जी की उपस्थिति में कलक्ट्रेट सभागार में कृषि विभाग अमरोहा की ओर से उत्तर प्रदेश मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम 2023 - 24 के अंतर्गत श्री अन्न /मिलेट्स पर दो दिवसीय कार्यशाला के शुभारंभ कार्यक्रम का आयोजन किया गया । कार्यशाला का शुभारंभ सभी अतिथियों ने दीप प्रज्वलन के साथ किया । इसके पूर्व शिक्षक विधायक श्री हरि सिंह ढिल्लों जी जिलाधिकारी जी सहित सभी अधिकारियों ने कलेक्ट्रेट परिसर में सरकार की कल्याणकारी योजनाओं व मिलेट्स से बने उत्पादों के लगाए गए स्टालों का भी अवलोकन किया । माननीय शिक्षक विधायक श्री हरि सिंह ढिल्लों जी ने जिला कार्यक्रम विभाग की ओर से आयोजित अन्नप्राशन के कार्यक्रम में नवजात शिशु को अन्न का भी प्रासन किया। इस अवसर उपनिदेशक कृषि श्री राम प्रवेश जी व कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर प्राची पटेल जी द्वारा मोटे अनाजों के प्रकार एवं लाभ के बारे में गंभीरता से जानकारी दी गई। शिक्षक विधायक श्री ढिल्लो जी ने श्री अन्न के लाभों के बारे में जानकारी देते हुए कहा कि मिलेट्स शरीर के स्वास्थ्य के लिए ही नहीं मानसिक विकास के लिए भी बहुत ही आवश्यक है । आज के जमाने में यह भोजन के रूप में ही नहीं यह दवा के रूप में भी प्रयोग किया जा रहा है । कहा की बीमारी से लड़ने की जितनी क्षमता मोटे में अनाज में होती है उतनी अन्य किसी अनाज में नहीं होती है। कहा कि आप लोग अपने किचन में मोटे अनाजों को सम्मिलित करें घर में लाएं और अपने भोजन के रूप में प्रयोग करें खेती में भी मोटे अनाज को स्थान दें मोटे अनाजों के प्रयोग के लिए एक अभियान चलाएं और इसको आंदोलन का रूप दें । कहा कि इतनी बीमारियां बढ़ रही हैं बच्चों का शारीरिक विकास व मानसिक विकास अवरुद्ध हो रहा है इस सबके लिए मोटे अनाज हमारे जीवन के लिए बहुत ही लाभदायक हैं । कहा कि पहले हम लोग गेहूं चावल का प्रयोग नहीं करते थे तब शरीर भी स्वस्थ रहता था और बीमारियों भी हमारे अंदर प्रवेश नहीं कर सकती थी लेकिन आज जब से हम मोटे अनाजों को अनदेखी कर दिए हैं तब से हम लगातार बीमारियों से लड़ रहे हैं । इसको हमें बदलना होगा और अपने किचन में मोटे अनाजों को स्थान देना होगा सभी लोग कृषक समुदाय से जुड़े हुए हैं अपनी खेती में मोटे अनाजों को स्थान दें कहा की मोटे अनाज में फाइबर एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया में अत्यधिक सहायक हैं । मोटे अनाज कंगनी में प्रोटीन फाइबर फैट कैल्शियम एवं लोहा पाया जाता है जो शरीर में शर्करा एवं कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करता है । जिलाधिकारी ने कहा कि ज्वार में प्रोटीन आहार फाइबर थायमंड राइबोफ्लेविन फोलिक अम्ल आयरन पोटेशियम फॉस्फोरस कैल्शियम जैसे खनिज उत्पादन मात्रा में पाए जाते हैं यह कुपोषण एवं मोटापे जैसी समस्याओं को दूर करता है । अध्यक्ष श्री उदयगिरि गो स्वामी जी ने कहा कि आज दुनिया में मोटे अनाजों के प्रयोग करने के लिए आवाज उठ रही है भारत सरकार द्वारा 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष घोषित किया गया है। कहा कि पहले यह सब हम प्रयोग करते थे लेकिन आज बंद कर दिए हैं । कहा कि हम सब मोटे अनाजों को प्रयोग करने के लिए जागरूक हो। मोटे अनाजों का प्रयोग करें जिससे आपकी आर्थिक स्थिति भी मजबूत होगी और और उत्पादन में ज्यादा धन के भी प्रयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी ।अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए हमें मोटे अनाजों को प्राथमिकता देना चाहिए । इस अवसर पर शिक्षक विधायक श्रीहरि सिंह ढिल्लो जी जिला अध्यक्ष भारतीय जनता पार्टी श्री उदय गिरी गोस्वामी जी द्वारा ग्राम हरदोई के समरवती द्वारा सामा चावल के बीज को दिल्ली से लाकर चार बीघा उत्पादन में प्रशंसा पत्र देकर सम्मानित किया । इसी प्रकार सरसों के बीज की उन्नतशील प्रजातियां से संबंधित मिनी किट भी किसानों को वितरित की गई तथा एग्रीगेट योजना के लाभार्थियों को लाइसेंस प्रमाण पत्र भी दिया गया ।

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